Молоко относится к скоропортящимся продуктам, и при его хранении необходимо соблюдать ряд условий, основные из которых: хранение без доступа света; соблюдение температурного режима хранения.
МСХ Казахстана в 2018 г. разработало Программу развития АПК Казахстана на период 2018-2027 гг., в планах которой увеличение производства молока на 1 млн тонн.
С 31.12.2019г. в Республике Казахстан ужесточаются требования по приемке сырого молока на молочные заводы по показателям содержания КМАФАнМ и соматических клеток.
Программа реализуется в соответствии с Посланием Главы РК от 10 января 2018 года «Новые возможности развития в условиях четвертой промышленной революции».
Цель программы: создание условий для комплексного, устойчивого, конкурентоспособного развития отрасли молочного животноводства, способствующих обеспечению продовольственной безопасности и импортозамещению по молоку, повышению производительности труда в отрасли.
Обеспечение экспорта до половины выпускаемой продукции на рынки стран СНГ в течение трех лет. Работа будет строиться по примеру новозеландской Fronterra и датской Arla, с развитием кооперативного производства на селе.
Послание главы РК «Новые возможности развития в условиях четвертой промышленной революции»: увеличение в течение 5 лет производительности труда в АПК и экспорта переработанной сельскохозяйственной продукции как минимум в 2,5 раза по сравнению с 2017 годом.
Микробиологический аудит у поставщиков молока в форме анкеты, разработанной экспертами и опирающейся на Хорошую практику, для казахстанских фермеров.
Пример Опросного Листа, разработанного экспертами и опирающегося на Хорошую практику, для казахстанских фермеров.