Послание главы РК «Новые возможности развития в условиях четвертой промышленной революции»: увеличение в течение 5 лет производительности труда в АПК и экспорта переработанной сельскохозяйственной продукции как минимум в 2,5 раза по сравнению с 2017 годом.
МСХ Казахстана в 2018 г. разработало Программу развития АПК Казахстана на период 2018-2027 гг., в планах которой увеличение производства молока на 1 млн тонн.
Работа на молочном рынке Павлодарской области и вложение средств в эту сферу сопровождается для перерабатывающих предприятий существенными рисками.
Значительная доля молока (более 70%) производится в мелких хозяйствах, и в подавляющем большинстве ЛПХ зафиксированы грубые нарушения санитарных требований и норм (плохое содержание вымени, доение руками, грязные емкости для хранения молока и др.).
Производители и переработчики — звенья одной цепи. Качество сырья — это будущее молочной отрасли Казахстана.
Сырое молоко небезопасно для человека и без полноценной обработки, такой как очищение, охлаждение, пастеризация, кипячение или стерилизация, может стать источником опасных бактерий или вирусов.
Теперь все продукты с пальмовым маслом и другими заменителями молочного жира должны сопровождаться крупными буквами непосредственно на передней части упаковки.