Индекс продовольственных цен ФАО – это показатель изменения за месяц международных цен на корзину продовольственных сырьевых товаров.
В январе 2021 года среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО (ИПЦФ) составило 113,3 пункта, что на 4,7 пункта (4,3 процента) выше уровня декабря 2020 года, и, таким образом, этот показатель, рост которого продолжается восьмой месяц подряд, достиг самого высокого среднемесячного значения с июля 2014 года. Этот рост обусловлен в первую очередь значительным повышением индексов цен на сахар, зерновые и растительные масла; цены на мясо и молочную продукцию также выросли, но в меньшей степени.
Среднее значение Индекса цен на молочную продукцию ФАО в январе составило 111,0 пункта, что на 1,7 пункта (1,6 процента) выше уровня декабря 2020 года; таким образом, рост данного индекса продолжается уже восьмой месяц подряд, в результате чего его значение оказалось на 7,1 пункта (6,9 процента) выше, чем в соответствующий период прошлого года. В январе повысились котировки сливочного масла и цельного сухого молока, что объясняется активными закупками со стороны Китая в преддверии празднования Нового года на фоне сезонного сокращения экспортных поставок из Новой Зеландии. Котировки обезжиренного сухого молока также выросли под влиянием высокого импортного спроса на спотовых рынках и замедления темпов производства в Западной Европе. Цены на сыр, напротив, несколько снизились по сравнению с высокими значениями, зафиксированными в декабре 2020 года, в связи с сокращением объема внутренних продаж в Европе и увеличением запасов в Соединенных Штатах Америки.
