Программа реализуется в соответствии с Посланием Главы РК от 10 января 2018 года «Новые возможности развития в условиях четвертой промышленной революции».
Цель программы: создание условий для комплексного, устойчивого, конкурентоспособного развития отрасли молочного животноводства, способствующих обеспечению продовольственной безопасности и импортозамещению по молоку, повышению производительности труда в отрасли.
Обеспечение экспорта до половины выпускаемой продукции на рынки стран СНГ в течение трех лет. Работа будет строиться по примеру новозеландской Fronterra и датской Arla, с развитием кооперативного производства на селе.
Послание главы РК «Новые возможности развития в условиях четвертой промышленной революции»: увеличение в течение 5 лет производительности труда в АПК и экспорта переработанной сельскохозяйственной продукции как минимум в 2,5 раза по сравнению с 2017 годом.
МСХ Казахстана в 2018 г. разработало Программу развития АПК Казахстана на период 2018-2027 гг., в планах которой увеличение производства молока на 1 млн тонн.
Работа на молочном рынке Павлодарской области и вложение средств в эту сферу сопровождается для перерабатывающих предприятий существенными рисками.
В презентации использованы наработки проекта ЕБРР и ФАО «Поддержка инклюзивности цепочки добавленной стоимости молока в Казахстане»
Значительная доля молока (более 70%) производится в мелких хозяйствах, и в подавляющем большинстве ЛПХ зафиксированы грубые нарушения санитарных требований и норм (плохое содержание вымени, доение руками, грязные емкости для хранения молока и др.).
Интервью с Зинаидой Зобковой, доктором технических наук, завлабораторией новых технологических процессов производства цельномолочных продуктов ФГБНУ «ВНИМИ».