На торгах в ОАО «Белорусская универсальная товарная биржа» 12.06.2025 были зафиксированы следующие цены

Стабильна цена на масло коровье сладкосливочное несоленое, жирность 72,5% , таким образом,  минимальная цена сравнялась с максимальной ценой и установилась на уровне –-7,6 долларов США. Минимальная цена сравнялась с  максимальной ценой  установившись на уровне – 630 рублей за килограмм. Очередную неделю держится  цена на масло коровье сладкосливочное несоленое, жирность 82,5%, таким образом, максимальная цена сравнялась…

На торгах в ОАО «Белорусская универсальная товарная биржа» 05.06.2025 были зафиксированы следующие цены

Стабильна цена на масло коровье сладкосливочное несоленое, жирность 72,5% , таким образом,  минимальная цена сравнялась с максимальной ценой и установилась на уровне –-7,6 долларов США. Минимальная цена сравнялась с  максимальной ценой  установившись на уровне – 630 рублей за килограмм. Очередную неделю держится  цена на масло коровье сладкосливочное несоленое, жирность 82,5%, таким образом, максимальная цена сравнялась…

На торгах в ОАО «Белорусская универсальная товарная биржа» 29.05.2025 были зафиксированы следующие цены

Стабильна цена на масло коровье сладкосливочное несоленое, жирность 72,5% , таким образом,  минимальная цена сравнялась с максимальной ценой и установилась на уровне –-7,6 долларов США. Минимальная цена увеличилась на 2,2% и сравнялась с  максимальной ценой  установившись на уровне – 630 рублей за килограмм. Очередную неделю держится  цена на масло коровье сладкосливочное несоленое, жирность 82,5%, таким…

На торгах в ОАО «Белорусская универсальная товарная биржа» 22.05.2025 были зафиксированы следующие цены

Стабильна цена на масло коровье сладкосливочное несоленое, жирность 72,5% , таким образом,  минимальная цена сравнялась с максимальной ценой и установилась на уровне –-7,6 долларов США. Минимальная цена осталось без изменений и  установилась на уровне – 616 рублей за килограмм , максимальная цена увеличилась на 0,4% и установилась на уровне – 619 рубль за килограмм.         …

На торгах в ОАО «Белорусская универсальная товарная биржа» 15.05.2025 были зафиксированы следующие цены

Стабильна цена на масло коровье сладкосливочное несоленое, жирность 72,5% , таким образом,  минимальная цена сравнялась с максимальной ценой и установилась на уровне –-7,6 долларов США. Показатель в рублях упал на 2,5% и равен – 616 рублям. Очередную неделю держится  цена на масло коровье сладкосливочное несоленое, жирность 82,5%, таким образом, максимальная цена сравнялась с минимальной ценой…

Улучшение вкуса и функциональных свойств молочных продуктов с применением деминерализованной сыворотки

Дымар О. В., д.т.н., профессор, технический директор Дымар Т. И., директор, представительство «MEGA a.s.» (Чешская Республика) в Республике Беларусь Резюме: В статье описаны основные направления применения деминерализованной  молочной сыворотки и ее возврата в производство молочных продуктов, что особенно актуально для производств с небольшим объемом сыворотки. Показаны технологические подходы, обеспечивающие возможность применения деминерализованной сыворотки и продуктов ее переработки…

Динамика мировых цен на цельное сухое молоко

На торгах 01.04.2025 на мировом молочном аукционе Global Dairy Trade (Новая Зеландия) средний индекс мировых цен на цельное сухое молоко снизился на 0,1% (или 0.1 пункт) составляет порядка 4 062 долларов США за тонну.

На торгах в ОАО «Белорусская универсальная товарная биржа» 24.04.2025 были зафиксированы следующие цены

Стабильна цена на масло коровье сладкосливочное несоленое, жирность 72,5% , таким образом,  минимальная цена сравнялась с максимальной ценой и установилась на уровне –-7,6 долларов США. Паказатель в рублях упал на 2% и равен – 650 рублей. Очередную неделю держится  цена на масло коровье сладкосливочное несоленое, жирность 82,5%, таким образом, максимальная цена сравнялась с минимальной ценой…