Значительный удельный вес товаров отечественного производства наблюдается в ресурсах большинства продовольственных товаров. На рынке продовольствия практически полностью производятся в республике ресурсы муки (99,6% от общего объема ресурсов) и хлебобулочных и кондитерских изделий (85,9%). Ресурсы масла растительного увеличились в январе-марте 2021г. по сравнению с январем-мартом 2020г. за счет увеличения их производства в республике. В ресурсах круп-96,4%, мяса-89,8%, молочных продуктов-87,1% , также макаронных изделий- 84,2% преобладает отечественное производство .
В группе молочных продуктов отмечено незначительное увиличение экспорта на 21% в январе-марте 2021 года и составляет 15 017т., когда в январе-марте 2020г. было 12 436т. Отмечена отрицательная тенденция импорта на 14% в январе-марте 2021г. и составляет 33 558т., когда в январе-марте 2020г. было 39 054т. Реализация на внутреннем рынке выросла на 1%.
В группе молоко обработанное жидкое и сливки отмечен подъем экспорта на 9% в январе-марте 2021г. и составляет 9 469т., когда в январе-марте 2020г. было 8 669т. Так же был незначительный подъем импорта на 2% в январе-марте 2021г. и составляет 5 513т., когда в январе-марте 2020г. было 5 381т. Реализация на внутреннем рынке увеличилась на 4%.
В группе молоко в твердой форме (сухое молоко) было отмечено внушительное уменьшение импорта на 50% в январе-марте 2021г. и составляет 3 918т., когда в январе-марте 2020г. было 7 780т. При этом, произошёл скачек экспорта в 2 раза с 248т. в январе-марте 2020г., до 505т. в январе-марте 2021 года. Реализация на внутреннем рынке упала на 43%.
В группе масло сливочное отмечен спад импорта на 5% в январе-марте 2021г. и составляет 1 450т., когда в январе-марте 2020г. было 1 519т. Отмечены внушительные колебания экспорта и подъем почти в 6 раза с 151т. в январе-марте 2020г., до 865т. в январе-марте 2021 года. Реализация на внутреннем рынке увеличилась на 8%.
В группе сыр и творог отмечается уменьшение импорта на 3% с 7 525т. в январе-марте 2020г., до 7 325т в январе-марте 2021 года. Доля экспорта увеличилась на 4% в январе-марте 2021г. и составляет 514т., когда в январе-марте 2020г. было 492 тонн. Подъем на 3% реализаций на внутреннем рынке.
В группе молоко и сливки сгущенные и с добавками или без добавок сахара или других подслащивающих веществ, не в твердых формах отмечается негативные колебания в импорте данной группы на 25% в январе-марте 2021г. и составляет 2 625т., когда в январе-марте 2020г. было 3 498т. Увеличилась доля экспорта на 35% в январе-марте 2021г. и составляет 18т., когда в январе-марте 2020г. было 28т. Реализация на внутреннем рынке упала на 19%.
В группе йогурт, молоко и сливки ферментированные или сквашенные прочие отмечается негативные колебания импорта упала на 3% в январе-марте 2021 года и составляет 9 525т., когда в январе-марте 2020г. было 9 864т. Доля экспорта увеличилась на 28% в январе-марте 2021г. и составляет 3 369т., когда в январе-марте 2020г. было 2 629т. Реализация на внутреннем рынке осталось без изменений.
В группе мороженое и лед пищевой (включая щербет, леденцы), кроме смесей и основ для приготовления мороженого, отмечается увелечение импорта данной группы на 18% в январе-марте 2021г. и составляет 1 709т., когда в январе-марте 2020г. было 1 452т. Увеличилась доля экспорта на 76% в январе-марте 2021г. и составляет 544т., когда в январе-марте 2020г. было 309т. На 17% упала реализация на внутреннем рынке.
