В июле значение Индекса продовольственных цен ФАО незначительно выросло вследствие повышения цен на сельскохозяйственные культуры 

Индекс продовольственных цен ФАО — это показатель изменения за месяц международных цен на корзину продовольственных сырьевых товаров.

В июле 2026 года среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО* (ИПЦФ) составило 131,1 пункта, что на 0,7 пункта (0,6 процента) выше июньского уровня. Рост значения индексов цен на зерновые, сахар и растительные масла был частично компенсирован снижением индексов цен на мясо и молочную продукцию. Значение ИПЦФ оказалось на 1,3 пункта (1,0 процента) выше, чем в соответствующий период прошлого года, однако все еще на 29,1 пункта (18,2 процента) ниже пикового уровня, достигнутого в марте 2022 года.

Среднее значение Индекса цен на молочную продукцию ФАО в июле составило 116,2 пункта, что на 0,8 пункта (0,7 процента) ниже июньского показателя и на 38,4 пункта (24,8 процента) ниже показателя июля 2025 года; таким образом, снижение значения данного индекса, наблюдавшееся с апреля, продолжилось.

Такая динамика была обусловлена ослаблением котировок сливочного масла и сухого молока, которое с лихвой перекрыло небольшой рост цен на сыр.

Цены на сухое обезжиренное молоко снизились на 3,3 процента по сравнению с июнем, поскольку значительные объемы экспортного предложения в Европейском союзе и Океании, наряду с более сдержанной закупочной активностью после предшествующего повышения цен, способствовали ослаблению котировок. Тем не менее из всех видов молочной продукции только сухое обезжиренное молоко торговалось на уровне, превышающем показатель июля 2025 года.

Цены на сухое цельное молоко снизились на 3,1 процента, поскольку сохранявшийся вялый импортный спрос, особенно со стороны Китая, по-прежнему перевешивал активные закупки в Юго-Восточной Азии и на Ближнем Востоке; дополнительным фактором ослабления котировок стало усиление конкуренции между экспортерами.

Цены на сливочное масло снизились на 2,4 процента на фоне увеличения предложения молочного жира и объемов экспортных поставок, благодаря чему напряженность на рынке, особенно в Европе, ослабла.

В то же время индекс цен на сыр впервые с июля 2025 года вырос на 1,7 процента: сезонное сокращение предложения молока привело к укреплению котировок сыра в Европейском союзе, с лихвой перекрывшему продолжающееся снижение цен в Океании, где значительное экспортное предложение и усиление конкуренции со стороны Соединенных Штатов Америки по-прежнему оказывали понижательное давление на цены.