Значительный удельный вес товаров отечественного производства наблюдается в ресурсах большинства продовольственных товаров. На рынке продовольствия практически полностью производятся в республике ресурсы муки (99,6% от общего объема ресурсов) и хлебобулочных и кондитерских изделий (88,9%). Ресурсы масла растительного уменьшились в январе-ноябре 2020г. по сравнению с январем-ноябрем 2019г. за счет уменьшения их производства в республике. В ресурсах круп-93,7%, макаронных изделий-85,6%, мяса-84,2%, также молочных продуктов-84,1% преобладает отечественное производство .
В группе молочных продуктов отмечено незначительное увеличение экспорта на 0,5% в январе-ноябре 2020 года и составляет 54 127т., когда в январе-ноябре 2019г. было 53 859т. Отмечена положительная тенденция импорта на 22% в январе-ноябре 2020г. и составляет 153 093т., когда в январе-ноябре 2019г. было 125 044т. Реализация на внутреннем рынке выросла на 6%.
В группе молоко обработанное жидкое и сливки отмечен подъем экспорта на 1% в январе-ноябре 2020г. и составляет 36 559., когда в январе-ноябре 2019. было 36 376т. Так же был подъем импорта на 27% в январе-ноябре 2020г. и составляет 25 220т., когда в январе-ноябре 2019. было 19 871т. Реализация на внутреннем рынке увеличилась на 2%.
В группе молоко в твердой форме (сухое молоко) было отмечено внушительное увеличение импорта на 36% в январе-ноябре 2020г. и составляет 28 961т., когда в январе-ноябре 2019г. было 21 360т. При этом, произошёл скачек экспорта на 55% с 577т. в январе-ноябре 2019г., до 893т. в январе-ноябре 2020 года. Реализация на внутреннем рынке выросла на 38%.
В группе масло сливочное отмечен значимый подъем импорта на 47% в январе-ноябре 2020г. и составляет 6 356т., когда в январе-ноябре 2019г. было 4 334т. Отмечены негативные колебания экспорта и снижение на 50% с 2 660т. в январе-ноябре 2019г., до 1 323т. в январе-ноябре 2020 года. Реализация на внутреннем рынке увеличилась на 37%.
В группе сыр и творог отмечается рост импорта на 30% с 22 472т. в январе-ноябре 2019г., до 29 309т в январе-ноябре 2020 года. Доля экспорта упала на 5% в январе-ноябре 2020г. и составляет 2 920т., когда в январе-ноябре 2019г. было 3 087 тонн. Подъем на 17% реализаций на внутреннем рынке .
В группе молоко и сливки сгущенные и с добавками или без добавок сахара или других подслащивающих веществ, не в твердых формах отмечается позитивные колебания в импорте данной группы на 2% в январе-ноябре 2020г. и составляет 14 039т., когда в январе-ноябре 2019г. было 13 741т. Увеличилась доля экспорта на 23% в январе-ноябре 2020г. и составляет 310т., когда в январе-ноябре 2019г. было 252т. Реализация на внутреннем рынке выросла на 10%.
В группе йогурт, молоко и сливки ферментированные или сквашенные прочие отмечается стабильный рост по всем показателям. Доля импорта выросла на 11% в январе-ноябре 2020 года и составляет 36 310т., когда в январе-ноябре 2019г. было 32 746т. Доля экспорта увеличилась на 10% в январе-ноябре 2020г. и составляет 11 337т., когда в январе-ноябре 2019г. было 10 292т. Реализация на внутреннем рынке выросла на 5%.
В группе мороженое и лед пищевой (включая щербет, леденцы), кроме смесей и основ для приготовления мороженого, отмечается снижение импорта данной группы на 6% в январе-ноябре 2020г. и составляет 8 660т., когда в январе-ноябре 2019г. было 9 198т. Увеличилась доля экспорта на 19% в январе-ноябре 2020г. и составляет 2 669т., когда в январе-ноябре 2019г. было 2 252т. На 3% увеличилась реализация на внутреннем рынке .
