Значительный удельный вес товаров отечественного производства наблюдается в ресурсах большинства продовольственных товаров. На рынке продовольствия практически полностью производятся в республике ресурсы муки (99,5% от общего объема ресурсов) и хлебобулочных и кондитерских изделий (86,7%). Ресурсы масла растительного увеличились в январе-мае 2021г. по сравнению с январем-маем 2020г. за счет увеличения их производства в республике. В ресурсах круп-96,1%, мяса-87,8%, молочных продуктов-86,7%, также макаронных изделий -82,7% преобладает отечественное производство.
В группе молочных продуктов отмечено незначительное увиличение экспорта на 14% в январе-мае 2021 года и составляет 26 201т., когда в январе-мае 2020г. было 22 984т. Отмечена отрицательная тенденция импорта на 9% в январе-мае 2021г. и составляет 59 715т., когда в январе-мае 2020г. было 65 469т. Реализация на внутреннем рынке выросла на 2%.
В группе молоко обработанное жидкое и сливки отмечен спад экспорта на 5% в январе-мае 2021г. и составляет 15 630т., когда в январе-мае 2020г. было 16 425т. Так же был незначительный подъем импорта на 0,4% в январе-мае 2021г. и составляет 10 088т., когда в январе-мае 2020г. было 10 047т. Реализация на внутреннем рынке увеличилась на 4%.
В группе молоко в твердой форме (сухое молоко) было отмечено внушительное уменьшение импорта на 42% в январе-мае 2021г. и составляет 6 966т., когда в январе-мае 2020г. было 11 946т. При этом, произошёл рост экспорта на 51% с 426т. в январе-мае 2020г., до 645т. в январе-мае 2021 года. Реализация на внутреннем рынке упала на 33%.
В группе масло сливочное отмечен спад импорта на 22% в январе-мае 2021г. и составляет 2064т., когда в январе-мае 2020г. было 2 638т. Отмечены внушительные колебания экспорта и подъем почти в 13 раз с 168т. в январе-мае 2020г., до 2 159т. в январе-мае 2021 года. Реализация на внутреннем рынке уменьшилась на 1%.
В группе сыр и творог отмечается увеличение импорта на 3% с 12 046т. в январе-мае 2020г., до 12 397т в январе-мае 2021 года. Доля экспорта увеличилась на 19% в январе-мае 2021г. и составляет 1 125т., когда в январе-мае 2020г. было 944 тонн. Подъем на 5% реализаций на внутреннем рынке.
В группе молоко и сливки сгущенные и с добавками или без добавок сахара или других подслащивающих веществ, не в твердых формах отмечается негативные колебания в импорте данной группы на 17% в январе-мае 2021г. и составляет 5 141т., когда в январе-мае 2020г. было 6 205т. Спад доли экспорта на 61% в январе-мае 2021г. и составляет 40т., когда в январе-мае 2020г. было 103т. Реализация на внутреннем рынке упала на 11%.
В группе йогурт, молоко и сливки ферментированные или сквашенные прочие отмечается негативные колебания импорта вырос на 2% в январе-мае 2021 года и составляет 17 187т., когда в январе-мае 2020г. было 16 820т. Доля экспорта увеличилась на 29% в январе-мае 2021г. и составляет 4 666т., когда в январе-мае 2020г. было 6 033т. Реализация на внутреннем рынке увеличилась на 1%.
В группе мороженое и лед пищевой (включая щербет, леденцы), кроме смесей и основ для приготовления мороженого, отмечается увелечение импорта данной группы на 4% в январе-мае 2021г. и составляет 3 840т., когда в январе-мае 2020г. было 4 005т. Увеличилась доля экспорта на 69% в январе-мае 2021г. и составляет 1 963т., когда в январе-мае 2020г. было 1 164т. На 9% упала реализация на внутреннем рынке.
