Значительный удельный вес товаров отечественного производства наблюдается в ресурсах большинства продовольственных товаров. На рынке продовольствия практически полностью производятся в республике ресурсы муки (99,6% от общего объема ресурсов) и хлебобулочных и кондитерских изделий (88,4%). Ресурсы масла растительного увеличились в январе-августе 2020г. по сравнению с январем-августом 2019г. за счет увеличения их производства в республике. В ресурсах круп-91,4%, молочных продуктов-85,1%, макаронных изделий-84,6%, также мяса-84,4% преобладает отечественное производство.
В группе молочных продуктов отмечено незначительное увеличение экспорта на 1% в январе-августе 2020 года и составляет 37 843т., когда в январе-августе 2019г. было 37 460. Отмечена положительная тенденция импорта на 17% в январе-августе 2020г. и составляет 101 172т., когда в январе-августе 2019г. было 86 525т. Реализация на внутреннем рынке выросла на 4%.
В группе молоко обработанное жидкое и сливки отмечено увеличение экспорта на 7% в январе-августе 2020г. и составляет 26 160т., когда в январе-августе 2019. было 25 106т. Небольшое увеличение импорта на 5% в январе-августе 2020г. и составляет 15 143т., когда в январе-августе 2019. было 14 384т. Реализация на внутреннем рынке уменьшилась на 1%.
В группе молоко в твердой форме (сухое молоко) было отмечено увеличение импорта на 32% в январе-августе 2020г. и составляет 19 637т., когда в январе-августе 2019г. было 14 851т. При этом, произошёл скачек экспорта на 36% с 436т. в январе-августе 2019г., до 591т. в январе-августе 2020 года. Реализация на внутреннем рынке выросла на 25%.
В группе масло сливочное отмечен значимый подъем импорта на 90% в январе-августе 2020г. и составляет 4 380т., когда в январе-августе 2019г. было 2 301т. Отмечены негативные колебания экспорта и снижение на 78% с 1 910т. в январе-августе 2019г., до 418т. в январе-августе 2020 года. Реализация на внутреннем рынке выросла на 39%.
В группе сыр и творог отмечается рост импорта на 21% с 14 672. в январе-августе 2019г., до 17 791т в январе-августе 2020 года. Доля экспорта упала на 11% в январе-августе 2020г. и составляет 1 826т., когда в январе-августе 2019г. было 2 048 тонн. Реализация на внутреннем рынке выросла на 11%.
В группе молоко и сливки сгущенные и с добавками или без добавок сахара или других подслащивающих веществ, не в твердых формах отмечается позитивные колебания в импорте данной группы на 6% в январе-августе 2020г. и составляет 9 688т., когда в январе-августе 2019г. было 9 100т. Увеличилась доля экспорта на 63% в январе-августе 2020г. и составляет 260т., когда в январе-августе 2019г. было 160т. Реализация на внутреннем рынке выросла на 9%.
В группе йогурт, молоко и сливки ферментированные или сквашенные прочие отмечается стабильный рост почти по всем показателям. Доля импорта выросла на 6% в январе-августе 2020 года и составляет 25 195т., когда в январе-августе 2019г. было 23 673т. Доля экспорта увеличилась на 7% в январе-августе 2020г. и составляет 8 011т., когда в январе-августе 2019г. было 7 493т. Реализация на внутреннем рынке выросла на 5%.
В группе мороженое и лед пищевой (включая щербет, леденцы), кроме смесей и основ для приготовления мороженого, отмечается снижение импорта данной группы на 15% в январе-августе 2020г. и составляет 6 941 т., когда в январе-августе 2019г. было 8 132т. Увеличилась доля экспорта на 22% в январе-августе 2020г. и составляет 2 459т., когда в январе-августе 2019г. было 2 012т. Реализация на внутреннем рынке упала на 6%.
