Значительный удельный вес товаров отечественного производства наблюдается в ресурсах большинства продовольственных товаров. На рынке продовольствия практически полностью производятся в республике ресурсы муки (99,5% от общего объема ресурсов) и хлебобулочных и кондитерских изделий (86,3%). Ресурсы масла растительного увеличились в январе-апреле 2021г. по сравнению с январем-апрелем 2020г. за счет увеличения их производства в республике. В ресурсах круп-96,1%, мяса-88,2%, молочных продуктов- 87%, также макаронных изделий- 82,9% преобладает отечественное производство.
В группе молочных продуктов отмечено незначительное увиличение экспорта на 7% в январе-апреле 2021 года и составляет 18 310т., когда в январе-апреле 2020г. было 17 135т. Отмечена отрицательная тенденция импорта на 10% в январе-апреле 2021г. и составляет 46 155т., когда в январе-апреле 2020г. было 51 563т. Реализация на внутреннем рынке выросла на 2%.
В группе молоко обработанное жидкое и сливки отмечен спад экспорта на 14% в январе-апреле 2021г. и составляет 10 188т., когда в январе-апреле 2020г. было 11 880т. Так же был незначительный подъем импорта на 0,2% в январе-апреле 2021г. и составляет 7 765т., когда в январе-апреле 2020г. было 7 749т. Реализация на внутреннем рынке увеличилась на 5%.
В группе молоко в твердой форме (сухое молоко) было отмечено внушительное уменьшение импорта на 45% в январе-апреле 2021г. и составляет 5 346т., когда в январе-апреле 2020г. было 9 737т. При этом, произошёл скачек экспорта на 72% с 331т. в январе-апреле 2020г., до 570т. в январе-апреле 2021 года. Реализация на внутреннем рынке упала на 38%.
В группе масло сливочное отмечен спад импорта на 14% в январе-апреле 2021г. и составляет 1 715т., когда в январе-апреле 2020г. было 1 999т. Отмечены внушительные колебания экспорта и подъем почти в 10 раз с 159т. в январе-апреле 2020г., до 1 561т. в январе-апреле 2021 года. Реализация на внутреннем рынке уменьшилась на 1%.
В группе сыр и творог отмечается увеличение импорта на 2% с 9 582т. в январе-апреле 2020г., до 9 810т в январе-апреле 2021 года. Доля экспорта увеличилась на 17% в январе-апреле 2021г. и составляет 826т., когда в январе-апреле 2020г. было 708 тонн. Подъем на 6% реализаций на внутреннем рынке.
В группе молоко и сливки сгущенные и с добавками или без добавок сахара или других подслащивающих веществ, не в твердых формах отмечается негативные колебания в импорте данной группы на 21% в январе-апреле 2021г. и составляет 3 873т., когда в январе-апреле 2020г. было 4 928т. Спад доли экспорта на 80% в январе-апреле 2021г. и составляет 20т., когда в январе-апреле 2020г. было 102т. Реализация на внутреннем рынке упала на 14%.
В группе йогурт, молоко и сливки ферментированные или сквашенные прочие отмечается негативные колебания импорта упала на 1% в январе-апреле 2021 года и составляет 13 084т., когда в январе-апреле 2020г. было 13 174т. Доля экспорта увеличилась на 25% в январе-апреле 2021г. и составляет 4 678т., когда в январе-апреле 2020г. было 3 729т. Реализация на внутреннем рынке увеличилась на 1%.
В группе мороженое и лед пищевой (включая щербет, леденцы), кроме смесей и основ для приготовления мороженого, отмечается увелечение импорта данной группы на 15% в январе-апреле 2021г. и составляет 2 580т., когда в январе-апреле 2020г. было 2 251т. Увеличилась доля экспорта почти в 3 раза в январе-апреле 2021г. и составляет 1 133т., когда в январе-апреле 2020г. было 401т. На 10% упала реализация на внутреннем рынке.
