Значительный удельный вес товаров отечественного производства наблюдается в ресурсах большинства продовольственных товаров. На рынке продовольствия практически полностью производятся в республике ресурсы муки (99,9% от общего объема ресурсов) и хлебобулочных и кондитерских изделий (91,5%). Ресурсы масла растительного увеличились в январе-апреле 2019 г. по сравнению с январем-апрелем 2018 г. за счет увеличения их производства в республике. В ресурсах мяса — 87,7%, круп — 86,8%, молочных продуктов -86,7%, макаронных изделий-86,2% преобладает отечественное производство. Более подробные данные приведены по молочной продукции.
Структура реализации продукты молочные (без учета молока свежего)в Казахстане, январь-апрель 2018-2019 года
В группе молочных продуктов отмечено небольшое увеличения экспорта на 15% в январе- апреле 2019 г. и составляет 15 442 т. в молочном эквиваленте, когда в январе- апреле 2018 г. -13 383 т. в молочном эквиваленте. Отмечено незначительное уменьшение импорта на 6% в январе- апреле 2019 г. и составляет 41 746 т. в молочном эквиваленте, когда в январе- апреле 2018 г. -44 267 т. в молочном эквиваленте.
Структура реализации молоко обработанное жидкое и сливки в Казахстане, январь-апрель 2018-2019 года
В группе молоко обработанное жидкое и сливки отмечено увеличения экспорта на 11% в январе- апреле 2019 г. и составляет 10 806 т. в молочном эквиваленте, когда в январе- апреле 2018 г. было 9 738 т. в молочном эквиваленте. Преобладание импорта в наполнении ресурсов наблюдается в данной группе, увеличение импорта на 25% в январе- апреле 2019 г. и составляет 7 356 т. в молочном эквиваленте, когда в январе- апреле 2018 г. -5 900 т. в молочном эквиваленте.
Структура реализации молоко в твердой форме в Казахстане, январь-апрель 2018-2019 года
В группе молоко в твердой форме (сухое молоко) было отмечено значительное ухудшение ситуации в целом. Отечественное производство снизилось на 42% в январе- апреле 2019 г. и составляет 1 854т. в молочном эквиваленте, когда в январе- апреле 2018 г. было 3 205 т. в молочном эквиваленте. Реализация на внутреннем рынке сократилась на 28% в январе-апреле 2019 г. (54 646 т. мол.эквив.) по сравнению с январем-апрелем 2018 г. (76 283 т. мол.эквив.). Так же было отмечено ощутимое падение импорта на 25% в январе- апреле 2019 г. и составляет 54 754 т. в молочном эквиваленте, когда в январе- апреле 2018 г.- 73 485 т. в молочном эквиваленте. При этом, произошёл колоссальный скачек экспорта почти в 5 раз с 407 т. в молочном эквиваленте в январе- апреле 2018 года, до 1 961 т. в молочном эквиваленте в январе- апреле 2019 года. В связи с увеличением экспорта, уменьшением производства и импорта, появилась острая нехватка ресурсов.
Структура реализации масло сливочное в Казахстане, январь-апрель 2018-2019 года
В группе масло сливочное были отмечены интересные изменения. Отечественное масло увеличились в январе-апреле 2019 г. – 114 752 т. в молочном эквиваленте по сравнению с январем-апрелем 2018 г., где было 91 806 т. в молочном эквиваленте за счет увеличения их производства в республике на 25%. Складывается аналогичная ситуация как в сухом молоке, доля импорта падает, когда доля экспорта растет. Весомый спад импорта на 52% в январе- апреле 2019 г. и составляет 23 441 т. в молочном эквиваленте, когда в январе- апреле 2018 г. 49 185 т. в молочном эквиваленте. Внушительный рост экспорта на 94%, с 3 707 т. в молочном эквиваленте в январе- апреле 2018 г., до 7 185 т. в молочном эквиваленте в январе- апреле 2019 г. Есть малая нехватка ресурсов на 2%, как и незначительное уменьшение реализации на внутреннем рынке на 5% в январе-апреле 2019 г по сравнению с январем-апрелем 2018 г.
Структура реализации сыра и творога в Казахстане, январь-апрель 2018-2019 года
В группе сыр и творог отмечается плавный рост по всем показателям. Ресурсы данной группы увеличились на 6% в январе-апреле 2019 г. по сравнению с январем-апрелем 2018 г. за счет увеличения их производства в республике на 8%, а импорта на 4%. Доля экспорта выросла на 20% в январе- апреле 2019 г. и составляет 6 371 т. в молочном эквиваленте, когда в январе- апреле 2018 г. было 5 306 т. в молочном эквиваленте. Реализация на внутреннем рынке выросла на 6%.
Структура реализации молоко и сливки сгущенные и с добавками или без добавок сахара или других подслащивающих веществ, не в твердых формах, в Казахстане, январь-апрель 2018-2019 года
В целом в группе молоко и сливки сгущенные и с добавками или без добавок сахара или других подслащивающих веществ, не в твердых формах отмечаются значительные негативные колебания. Ресурсы данной группы снизились на 22% в январе-апреле 2019 г. по сравнению с январем-апрелем 2018 г. за счет уменьшения их производства в республике на 7%, а импорта на ощутимых 30%. Доля экспорта упала на целых 34% в январе- апреле 2019 г. — 344 т. в молочном эквиваленте, когда в январе- апреле 2018 г. было 525 т. в молочном эквиваленте. Реализация на внутреннем рынке, что является основным показателем данной группы, так же, снизилась на 22%.
Структура реализации йогурт, молоко и сливки ферментированные или сквашенные прочие в Казахстане, январь-апрель 2018-2019 года
В группе йогурт, молоко и сливки ферментированные или сквашенные прочие отмечается незначительный рост почти по всем показателям. Ресурсы данной группы увеличились на 3% за счет увеличения их производства в республике на 5%, хотя и доля импорта снизилась на те же 5% в январе-апреле 2019 г. по сравнению с январем-апрелем 2018 г. Доля экспорта выросла на 20% в январе- апреле 2019 г. и составляет 3 131 т. в молочном эквиваленте, когда в январе- апреле 2018 г. было 2 606 т. в молочном эквиваленте. Реализация на внутреннем рынке выросла на 3%.
Источник: Комитет по статистике Министерства национальной экономики Республики Казахстан.
Адамова С.К.
