Индекс продовольственных цен ФАО – это показатель изменения за месяц международных цен на корзину продовольственных сырьевых товаров.
В феврале 2025 года среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО* (ИПЦФ) составило 127,1 пункта, что на 2,0 пункта (1,6 процента) выше пересмотренного январского показателя. Индекс цен на мясо остался неизменным, однако индексы цен на другие виды продовольствия выросли; при этом самым значительным был прирост индексов цен на сахар, молочную продукцию и растительные масла. Общее значение индекса было на 9,7 пункта (8,2 процента) выше соответствующего показателя прошлого года; однако оно было на 33,1 пункта (20,7 процента) ниже его рекордного значения, зафиксированного в марте 2022 года.
В феврале Индекс цен на молочную продукцию ФАО составил 148,7 пункта, что на 5,7 пункта (4,0 процента) выше январского показателя и на 28,0 пункта (23,2 процента) выше соответствующего показателя прошлого года. Этот рост был обусловлен ростом цен на все основные виды молочной продукции. Третий месяц подряд растут мировые цены на сыр: по сравнению с показателем января они выросли на 4,7 процента. Этот рост был обусловлен активным импортным спросом в условиях, когда восстановление объемов производства в Европе совпало с сезонным снижением производства в странах Океании. Котировки сухого цельного молока также выросли, увеличившись на 4,4% по сравнению с январем, благодаря устойчивому высокому спросу, несмотря на замедление производства в Океании. Произошло восстановление мировых цен на сливочное масло: по сравнению с прошлым месяцем они выросли на 5,2 пункта (2,6 процента); это обусловлено сезонным снижением производства молока в странах Океании при высоком спросе на внутренних и мировых рынках. По сравнению с предыдущим месяцем несколько выросли цены на обезжиренное сухое молоко (на 1,8 процента), поскольку сезонный рост производства в Европе был нивелирован уменьшением производства в странах Океании.
