Индекс продовольственных цен ФАО – это показатель изменения за месяц международных цен на корзину продовольственных сырьевых товаров.
В январе 2025 года среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО* (ИПЦФ) составило 124,9 пункта, что на 2,1 пункта (1,6 процента) ниже пересмотренного декабрьского показателя. Рост цен на молочную продукцию и зерновые был с избытком компенсирован снижением индексов цен на сахар, растительные масла и мясо. Общее значение индекса было на 7,3 пункта (6,2 процента) выше соответствующего уровня прошлого года, однако оно было на 35,3 пункта (22,0 процента) ниже его рекордного значения, зафиксированного в марте 2022 года.
В январе Индекс цен на молочную продукцию ФАО составил 142,9 пункта, что на 3,3 пункта (2,4 процента) выше показателя декабря 2024 года и на целых 24,3 пункта (20,4 процента) выше соответствующего показателя прошлого года. Больше всего выросли мировые котировки сыра (на 7,6 процента по сравнению с предыдущим месяцем), что отражает рост импортного спроса в мире в условиях медленного восстановления объемов производства и высоких объемов продаж на внутренних розничных рынках крупнейших стран-производителей. Мировые цены на сливочное масло, напротив, продолжали снижаться несмотря на рост спроса со стороны предприятий пищевой промышленности Европы и Океании. Также снизились мировые цены как на цельное, так и на обезжиренное сухое молоко, что стало результатом восстановления объемов производства в Европе и вялого внутреннего и импортного спроса.
