Индекс продовольственных цен ФАО – это показатель изменения за месяц международных цен на корзину продовольственных сырьевых товаров.
Среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО (ИПЦФ) в марте 2021 года составило 118,5 пункта, что на 2,4 пункта (2,1 процента) выше уровня февраля. Таким образом, ИПЦФ растет десятый месяц подряд и достиг самого высокого значения с июня 2014 года. Этот рост обусловлен в первую очередь значительным повышением индексов цен на растительные масла, мясо и молочную продукцию, в то время как индексы цен на зерновые и сахар снизились.
Среднее значение Индекса цен на молочную продукцию ФАО в марте составило 117,4 пункта, что на 4,4 пункта (3,9 процента) выше его февральского уровня; таким образом, рост данного индекса продолжается уже десятый месяц подряд, в результате чего его значение оказалось почти на 16 процентов выше, чем в соответствующий период прошлого года. В марте выросли мировые цены на сливочное масло, что объясняется главным образом некоторым сокращением предложения в Европе, где сезон производства молока начинается с запозданием, а внутренний спрос увеличивается в связи с ожидаемым возобновлением работы сферы общественного питания. Цены на сухое молоко также выросли в результате увеличения объемов импорта со стороны азиатских стран, особенно Китая, в связи с опасениями по поводу возможных краткосрочных проблем с поставками на фоне сезонного снижения производства молока в Океании и дефицита транспортной тары в Европе и Северной Америке. Цены на сыр, напротив, уже третий месяц подряд незначительно снижаются под влиянием ограниченного спроса на спотовые поставки.
