На торгах в ОАО «Белорусская универсальная товарная биржа» 29.05.2025 были зафиксированы следующие цены

для Переработчиков

Стабильна цена на масло коровье сладкосливочное несоленое, жирность 72,5% , таким образом,  минимальная цена сравнялась с максимальной ценой и установилась на уровне –-7,6 долларов США. Минимальная цена увеличилась на 2,2% и сравнялась с  максимальной ценой  установившись на уровне – 630 рублей за килограмм. Очередную неделю держится  цена на масло коровье сладкосливочное несоленое, жирность 82,5%, таким…

На торгах в ОАО «Белорусская универсальная товарная биржа» 22.05.2025 были зафиксированы следующие цены

для Переработчиков

Стабильна цена на масло коровье сладкосливочное несоленое, жирность 72,5% , таким образом,  минимальная цена сравнялась с максимальной ценой и установилась на уровне –-7,6 долларов США. Минимальная цена осталось без изменений и  установилась на уровне – 616 рублей за килограмм , максимальная цена увеличилась на 0,4% и установилась на уровне – 619 рубль за килограмм.         …

LuxConf в Баку

Uncategorized

LuxConf – это бизнес-хакатон, на котором будет обсуждаться, как молочным компаниям и переработчикам молока зарабатывать на рынке готовой, замороженной еды и HoReCa. Участие для молочных заводов — бесплатное! 16 июня 2025 — Баку, Азербайджан

На торгах в ОАО «Белорусская универсальная товарная биржа» 15.05.2025 были зафиксированы следующие цены

для Переработчиков

Стабильна цена на масло коровье сладкосливочное несоленое, жирность 72,5% , таким образом,  минимальная цена сравнялась с максимальной ценой и установилась на уровне –-7,6 долларов США. Показатель в рублях упал на 2,5% и равен – 616 рублям. Очередную неделю держится  цена на масло коровье сладкосливочное несоленое, жирность 82,5%, таким образом, максимальная цена сравнялась с минимальной ценой…

Улучшение вкуса и функциональных свойств молочных продуктов с применением деминерализованной сыворотки

для Переработчиков

Дымар О. В., д.т.н., профессор, технический директор Дымар Т. И., директор, представительство «MEGA a.s.» (Чешская Республика) в Республике Беларусь Резюме: В статье описаны основные направления применения деминерализованной  молочной сыворотки и ее возврата в производство молочных продуктов, что особенно актуально для производств с небольшим объемом сыворотки. Показаны технологические подходы, обеспечивающие возможность применения деминерализованной сыворотки и продуктов ее переработки…