Значительный удельный вес товаров отечественного производства наблюдается в ресурсах большинства продовольственных товаров. На рынке продовольствия практически полностью производятся в республике ресурсы муки (99,5% от общего объема ресурсов) и хлебобулочных и кондитерских изделий (87,1%). Ресурсы молочных продуктов увеличились в январе-сентябре 2021г. по сравнению с январем-сентябрем 2020г. за счет увеличения их производства в республике. В ресурсах круп-96,1%, мяса-86,6%, молочных продуктов-85,8%, также макаронных изделий-82,0% преобладает отечественное производство .
В группе молочных продуктов отмечено незначительное уменьшение экспорта на 1% в январе-сентябре 2021 года и составляет 45 880т., когда в январе-сентябре 2020г. было 45 577т. Отмечена отрицательная тенденция импорта на 7% в январе-сентябре 2021г. и составляет 116 465т., когда в январе-сентябре 2020г. было 124 563т. Реализация на внутреннем рынке увеличилась на 1%.
В группе молоко обработанное жидкое и сливки отмечен спад экспорта на 18% в январе-сентябре 2021г. и составляет 26 119т., когда в январе-сентябре 2020г. было 31 906т. Так же было падение импорта на 14% в январе-сентябре 2021г. и составляет 17 962т., когда в январе-сентябре 2020г. было 20 949т. Реализация на внутреннем рынке увеличилась на 1%.
В группе молоко в твердой форме (сухое молоко) было отмечено внушительное уменьшение импорта на 32% в январе-сентябре 2021г. и составляет 16 618т., когда в январе-сентябре 2020г. было 24434т. При этом, произошёл значительный рост экспорта на 52% с 787т. в январе-сентябре 2020г., до 1195т. в январе-сентябре 2021 года. Реализация на внутреннем рынке упала на 27%.
В группе масло сливочное отмечен спад импорта на 33% в январе-сентябре 2021г. и составляет 3606т., когда в январе-сентябре 2020г. было 5 349т. Отмечены внушительные колебания экспорта и подъем почти в 7 раз с 563т. в январе-сентябре 2020г., до 3 755т. в январе-сентябре 2021 года. Реализация на внутреннем рынке уменьшилась на 14%.
В группе сыр и творог отмечается увеличение импорта на 5% с 21 856т. в январе-сентябре 2020г., до 22 926т в январе-сентябре 2021 года. Доля экспорта увеличилась на 14% в январе-сентябре 2021г. и составляет 2 651т., когда в январе-сентябре 2020г. было 2 335 тонн. Подъем на 3% реализаций на внутреннем рынке.
В группе молоко и сливки сгущенные и с добавками или без добавок сахара или других подслащивающих веществ, не в твердых формах отмечается негативные колебания в импорте данной группы на 5% в январе-сентябре 2021г. и составляет 10 6604т., когда в январе-сентябре 2020г. было 11224т. Спад доли экспорта на 70% в январе-сентябре 2021г. и составляет 86т., когда в январе-сентябре 2020г. было 287т. Реализация на внутреннем рынке упала на 6%.
В группе йогурт, молоко и сливки ферментированные или сквашенные прочие отмечается подъем импорта на 7% в январе-сентябре 2021 года и составляет 31 980т., когда в январе-сентябре 2020г. было 29806т. Доля экспорта увеличилась на 24% в январе-сентябре 2021г. и составляет 11 269т., когда в январе-сентябре 2020г. было 9 117т. Реализация на внутреннем рынке увеличилась на 4%.
В группе мороженое и лед пищевой (включая щербет, леденцы), кроме смесей и основ для приготовления мороженого, отмечается подъем импорта данной группы на 9% в январе-сентябре 2021г. и составляет 8 544т., когда в январе-сентябре 2020г. было 7 809т. Увеличилась доля экспорта на 23% в январе-сентябре 2021г. и составляет 3 174т., когда в январе-сентябре 2020г. было 2 583т. На 13% выросла реализация на внутреннем рынке.
