Индекс продовольственных цен ФАО – это показатель изменения за месяц международных цен на корзину продовольственных сырьевых товаров.
В сентября 2025 года среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО* (ИПЦФ) составило 128,8 пункта, что чуть ниже пересмотренного августовского показателя, когда его значение составляло 129,7 пункта. Снижение индексов цен на зерновые, молочную продукцию, сахар и растительные масла позволило компенсировать рост индекса цен на мясо. В целом значение ИПЦФ оказалось на 4,2 пункта (3,4 процента) выше показателя сентября 2024 года, однако оно все еще на 31,4 пункта (19,6 процента) ниже его рекордного значения, зафиксированного в марте 2022 года.
Среднее значение Индекса цен на молочную продукцию ФАО в сентябре 2025 года составило 148,3 пункта, что на 2,6 процента ниже его августовского уровня; несмотря на то, что снижение значения данного индекса продолжается третий месяц подряд, оно все еще почти на 9 процентов выше показателя за аналогичный период прошлого года. Снижение затронуло все подындексы: сразу на 7,0 процентов снизились цены на сливочное масло, на 4,3 процента – котировки сухого обезжиренного молока, на 3,1 процента – котировки сухого цельного молока, в то время как котировки сыра снизились лишь незначительно. Сравнительно резкое падение цен на сливочное масло стало следствием сезонного увеличения предложения сливок по мере того, как спрос на мороженое в Северном полушарии снижался, а также пересмотра в сторону повышения прогноза по производству в Новой Зеландии в связи с наступлением весеннего сезона и ростом надоев. Тем не менее, несмотря на такое значительное снижение, цены на сливочное масло все еще на 6,3 процента выше среднего показателя за 2024 год. Снижение котировок сухого молока было вызвано в основном ослаблением спроса со стороны ключевых импортеров и усилением экспортной конкуренции. Цены на сыр, напротив, снизились лишь незначительно: умеренное снижение в Европейском союзе на фоне стабильного уровня производства и ослабления спроса на внешних рынках было частично компенсировано укреплением котировок в Океании – в Новой Зеландии росту цен способствовали снижение объема предложения в начале сезона и более активный спрос со стороны стран Азии.
